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メールマガジン 【No.2017-054 2017年3月配信】

  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇
   Tomorrow Solution e-mail Magazine 2017-054
   ―――――――――――――――――― 2017年3月30日 ――
     太陽化学からみなさまへ 
     知ってトクする「技術・製品・提案情報」をお届けします。
  ◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  ご愛読いただきまして誠にありがとうございます。
  このメールマガジンは、太陽化学が情報提供のためにお送りしています。
  「情報と出会うキッカケ」となれば幸いです。

  本日配信いたします内容はこちらです。

 ―[ Contents ]――――――――――――――――――――――――

 ★注目★
  【1】乳化剤の選び方や使い方のヒントをお届け!「もう一度学ぶ乳化剤」第3回
   http://www.taiyokagaku.com/tomorrow_solution/backnumber/201703012.html

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 【2】『ポリフェノール研究の現状と課題』
      芝浦工業大学 システム理工学部 生命科学科 教授 越阪部 奈緒美先生  
   http://www.taiyokagaku.com/tomorrow_solution/backnumber/20170301.html
      
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 【3】健康を作る素材のチカラ Vol.33 食後血糖のピーク値を抑える!グアーガム分解物
   http://www.taiyokagaku.com/health/blood_sugar_levels_phgg  

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 【4】お知らせ[お伊勢さん菓子博2017(第27回全国菓子大博覧会・三重)出展情報]

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  【1】「もう一度学ぶ乳化剤」 
    ~第3回「ポリグリセリン脂肪酸エステルとは?/共存物質が乳化系に及ぼす影響について」
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  乳化剤の選び方や使い方に関し、みなさんに少しでも解決のヒント、情報として
  頂けるよう、「もう一度学ぶ乳化剤」と題し記事を配信して参りました。今回は
  最終となる3回目です。

  前回、親水性ポリグリセリン脂肪酸エステルは、融点以上に加熱してもゲル状
  物を形成しないことに触れました。今回、そのゲル状物を形成しにくい理由につ
  いて、ポリグリセリン脂肪酸エステルの構造などの説明を交えてご紹介したいと
  思います。併せて、そのポリグリセリン脂肪酸エステルを用いた乳化系を例に、
  糖などの共存物質が乳化に及ぼす影響についてご紹介いたします。

  ▼ 「もう一度学ぶ乳化剤」 
    ~第3回「ポリグリセリン脂肪酸エステルとは?/共存物質が乳化系に及ぼす影響について」
   http://www.taiyokagaku.com/tomorrow_solution/backnumber/201703012.html

 【「もう一度学ぶ乳化剤」バックナンバー】

  ▼「もう一度学ぶ乳化剤」 ~第2回「乳化剤の種類・用途/使用温度における注意点」
   http://www.taiyokagaku.com/tomorrow_solution/backnumber/20170101.html

  ▼「もう一度学ぶ乳化剤」 ~第1回「HLB値の利用方法」
   http://www.taiyokagaku.com/tomorrow_solution/backnumber/20160801.html
  
  【「乳化剤講座」バックナンバー】

  ▼第1回 乳化と乳化剤
   http://www.taiyokagaku.com/technology/emulsion/emulsion1

  ▼第2回 乳化剤の構造と特性
   http://www.taiyokagaku.com/technology/emulsion/emulsion2

  ▼第3回 乳化剤の基本的性質
   http://www.taiyokagaku.com/technology/emulsion/emulsion3

  ▼第4回 乳化剤の機能と用途
   http://www.taiyokagaku.com/technology/emulsion/emulsion4

  ▼第5回 乳化剤の使用方法
   http://www.taiyokagaku.com/technology/emulsion/emulsion5

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  【2】『ポリフェノール研究の現状と課題』
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  芝浦工業大学 システム理工学部 生命科学科 教授 越阪部 奈緒美先生  

  天然物としてはこれまでに8000を超える化合物が同定されている「ポリフェノール」。
  この中でも、フラボノイド類、単純フェノール類、縮合型タンニン類は食品の機能性研
  究のターゲットとなっており、特定保健用食品や機能性表示食品として70を超える成分
  が上市されています。

  今回は、ポリフェノールの機能性研究に献身的に取り組まれてきた越阪部先生に、
  ポリフェノールの有効性や生体利用性、機能性発現メカニズム、今後の研究課題等
  について綴っていただきました。

  ▼ ポリフェノール研究の現状と課題
   http://www.taiyokagaku.com/tomorrow_solution/backnumber/20170301.html
  
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  【3】食後の血糖値が気になる方におすすめの機能性表示食品、
  「サンファイバー血糖」、「サンファイバー血糖S」が届出受理!
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  食後の血糖値が気になる方におすすめのサプリメント「サンファイバー血糖」
  (届出番号 B388)、「サンファイバー血糖S」(届出番号 B410)が機能性表示
  食品として受理されました!

  全国で糖尿病の疑いがある人は2000万人を超えており、また空腹時血糖や糖負荷試
  験2時間後値が基準値以下の人でも、食後血糖のピーク値が糖尿病の人と同じくら
  い高くなることがあるようです。こうした食後高血糖は、糖尿病につながりやすいと
  いわれており、血糖値を改善する工夫が大切だと考えられています。
  
  ここでは、グァー豆由来の水溶性食物繊維「グァーガム分解物(PHGG)」
  の「食後血糖のピーク値を抑える」機能をご紹介いたします。
   
  ▼ 食後の血糖値が気になる方におすすめの機能性表示食品、
  「サンファイバー血糖」、「サンファイバー血糖S」が届出受理!
   http://www.taiyokagaku.com/health/blood_sugar_levels_phgg  
  

  ▽健康を作る素材のチカラ シリーズ一覧はこちら▽
   http://www.taiyokagaku.com/health/category/fanctionalfoodscience     
  

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  【4】お知らせ[お伊勢さん菓子博2017(第27回全国菓子大博覧会・三重)出展情報]
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  ○お伊勢さん菓子博2017(第27回全国菓子大博覧会・三重)

  2017年4月21日(金)~5月14 日(日)、三重県営サンアリーナ及び周辺にて開催される
  『お伊勢さん菓子博2017(第27回全国菓子大博覧会・三重)』に出展いたします。

  お菓子づくりをサポートする、弊社の安全で確かなエビデンスのある素材、独自の加工
  技術を活用した機能性素材をご紹介する予定です。
  ご来場の際にはぜひ弊社ブースにお立ち寄り頂きたくお待ち申し上げます。

  ▼お伊勢さん菓子博2017
   http://www.kashihaku-mie.jp/


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  〒512-1111 三重県四日市市山田町800番
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