冷菓・洋菓子・デザート

アイスクリームの品質はその食感を決める乳化状態のコントロールで決まり、デザートに欠かせないクリームの物性も乳化剤と安定剤を活用して決まります。物性のコントロールへ利用される乳化剤・安定剤製品に合わせ、ベースとなる食品素材、彩りをそえる食品素材まで、幅広くご提案いたします。