スーパーエマルジョンTSシリーズ（抗酸化剤製剤）
｢スーパーエマルジョンＴＳシリーズ」は、食品に添加することにより、ショーケース中の光やホットベンダー中の熱など、保存中の経時変化による「風味劣化」を効果的に抑制する酸化防止剤製剤です。脂溶性物質を微粒子化して水系に透明分散を可能にする乳化技術である「スーパーエマルジョン｣技術を利用し、水溶性抗酸化素材と脂溶性抗酸化素材を一剤化した乳化製剤にすることで、水系への分散性や安定性も向上し、相乗的・総合的な劣化抑制効果を有します。
主な機能
- 光酸化抑制
- 退色防止
- 劣化臭抑制
主な用途
- ソフトドリンク
- アルコール飲料
- デザート
- クリーム
- 冷菓