L-テアニン
私たちが普段飲んでいるお茶は「チャノキ（Camellia sinensis）」が原料となりますが、そのチャノキに最も多く含まれているアミノ酸がL-テアニンです。茶の旨み成分のひとつでもあり、緑茶自体の風味に大きく寄与しています。昔から「お茶を飲むと“ホッ”とする」といわれていますが、この緑茶特有の作用について研究した結果、L-テアニンにはさまざまな健康機能があることが確認されました。
太陽化学では独自の酵素法によりL-テアニンを大量製造することに成功しました。幅広いアプリケーションで利用しやすい水溶性の粉末素材です。
主な用途
- ドリンク
- 冷菓
- デザート
- 製菓
- 機能性食品
- サプリメント
- 健康コンセプト商品
- 化粧品・トイレタリー
- サプリメント